国内中端酒店群雄逐鹿拼个性

现有的中端酒店有三类：豪华酒店的浓缩版、快捷酒店的升级版以及自主创新版。但要想笼络住客的心，绝不是简单的加减法就能长久。

　　什么是中端酒店?无论消费者还是酒店行业中人，似乎都给不出一个确切的答案。有业内人士将市场中现有的中端酒店归为三类：豪华酒店的浓缩版、快捷酒店的升级版以及自主创新版。但要想笼络住客的心，绝不是简单的加减法就能长久。

　   部分价格与五星持平

　　6月，瑞士谭阁美饭店集团和中国首旅集团联手打造的北京燕翔谭阁美饭店开门迎客，谭阁美品牌定位为时尚中端饭店。记者又从东呈酒店集团了解到，旗下中档品牌宜尚也将于近期在郑州开业。迈点旅游研究院最新发布的报告中显示，今年6月，国内中档酒店品牌风云榜前五名为维也纳、全季、智选假日、书香世家、雅乐轩。还有铂涛集团旗下麗枫、喆啡、ZMAX潮漫，以及君亭、美居等国内外酒店品牌也均在TOP20榜单中。

　　随后，记者通过携程手机APP查询部分品牌酒店近期房价，其中北京全季朝阳门、东直门等店房间最低520元一晚，喜达屋集团旗下雅乐轩590元起，香格里拉旗下上东今旅840元起，凯悦集团旗下深圳凯悦嘉轩655元起，上海和杭州的君亭酒店分别最低419元和350元，东呈酒店集团武汉怡程最低仅264元。对比发现，外资中端品牌的房间价格略高于本土中端品牌。记者又同时查询了北京几家五星级的酒店近期房价，其中北京国际饭店632元起，北京世纪金源大饭店581元起，新世纪日航饭店508元起。

　　调查中，不少网友表示，在这样的价格中做选择，肯定还是会选五星的酒店，“感觉会更超值。”就职于北京一家私企的王先生告诉记者，出差期间住过几家本土中端品牌酒店，但感觉除了寝具质量高一点、客房面积稍大以外，并没感觉中端酒店和经济型酒店有什么显著区别，“团购一个五星酒店，也许就多百元，但体验感大不一样。”

　　细节设计更贴心

　　新店探访

　　北京燕翔谭阁美饭店

　　初次进到谭阁美饭店，视觉即刻会被时尚三原色红白黑所包围，一种简约Fashion的节拍，只让人更想了解红白黑背后还有多少值得探究的地方。酒店总经理庚永忠告诉记者，谭阁美的英文“Tangram”有七巧板之意，将这一带着童趣的概念引入酒店，就是希望打造一处让客人从容切换生活节奏的避风港。

　　从大堂到客房，七巧板的元素均被巧妙地运用在地毯、墙面等客人目之所及的位置，虽是细节上的点缀也顿生动感。在谭阁美的每间客房墙面都会装饰有“欢迎”二字及房间号码，以免客人一时记不住房间号。洗漱间除了提供常规牙具等用品外，还有专门的洗手液，房门背面则是一整面穿衣镜。颇为惊喜的是，在每层的公共区域都放置了一台自动售货机，可乐、啤酒、零食小吃，还有旅行必需品，轻轻刷一下房卡就能自助获取，费用则自动记在房卡中，价格相对于高星级酒店客房内的MiniBar也经济实惠许多，例如一听啤酒8元，一瓶冰红茶6元。庚永忠说，这只是谭阁美“个性化体验”的一部分。此外，客人还可以根据个人需求租用保险柜、笔记本电脑、游戏机等多种设备，洗衣房还有烘洗一体的自助洗衣机，方便客人使用。

　　如“家”般的空间

　　与谭阁美一墙之隔的就是诺金酒店，许多住在谭阁美的客人透过落地窗看到诺金空中花园的热闹后会忍不住去喝两杯。当然，也有人会想早点休息。此时完全不用担心酒吧的声音会带来纷扰，因为客房内双层环保玻璃大大提升了隔音、抗紫外线效果，空调系统亦能有效隔离PM2.5，床垫之上高约6.5厘米厚的舒适垫，还将帮助颈部得到最适宜的放松角度。“有很多感受单用眼睛是看不见的，谭阁美想要打造的中端酒店，除了视觉，更重要的就是这种入住体验。”庚永忠说，除了住，吃也是谭阁美非常看重的地方，饭店一层的绿莲鲜食坊就好比一个私家厨房，午餐、晚餐时间均可零点，各种家常小炒、凉菜、粥汤、甜品都能让客人回归“家”的感觉，且人均消费仅60元左右，不设服务费。空闲时间，步行10分钟左右便可到798艺术区，吃喝玩乐随心安排。

　　业界声音

　　东呈酒店集团董事长兼CEO 程新华

　　性价比是精选服务核心

　　东呈作为民族酒店品牌，最大优势还是体现在“精选服务”理念上，最大程度优化产品和服务的性价比，兼备经济型酒店的“效率”和高星级酒店的“格调”，价格上相比国际品牌同类别酒店会更加亲民。以东呈旗下中高端酒店品牌怡程在武汉的门店为例，作为四星级别标准的酒店，现在官网价格在250-400元之间。

　　事实上，国内现有的中端酒店从功能性来说，各个品牌的酒店差别并不大，中档酒店客群对价格仍然很关注，相比于高星级酒店，中端酒店一定要有明显的价格优势，品牌辨识度则需要从个性和服务着手。中档酒店的竞争力，产品性价比是一个方面，另一个方面是如何打造中档酒店的气质，通过为消费者营造整体氛围和消费者互动，通过软服务来实现。其关键点在于，如何在控制好服务成本的同时，打造良好的住宿体验，按照传统的做法很难实现，所以技术革新是一种途径。今年4月,东呈推出“云酒店”概念，利用移动互联网技术将微信的接口与酒店内部的管理系统连接起来，消费者通过微信即可快捷地实现查询、预订、到店导航、呼叫客房服务、快速退房等O2O功能，缩短了服务反应链条。

　　君亭酒店执行总裁 甘圣宏

　　基本功能外寻找价值

　　中国未来十年中产阶层的容量会越来越大，商业综合体与中高端酒店相结合，中高端酒店和移动互联网相结合，将会是最有想象力的市场机会。在新常态下，传统的孤岛式酒店定位，将会被新的社区生态和商业生态模式改写。君亭酒店正在摸索一个模式，基于移动互联网打造一个交易、预订、支付和服务的平台，在线完成到店前的所有服务，而线下体验方面要为顾客提供“床+”，即酒店不能仅仅提供一张床，而是提供床加上一个生活业态和一个新的商业中心。酒店除了是传统意义上的住宿体，还应该是生活体，通过生活来连接社区、来实现目的地文化体验。所以，多业态的功能策划是新型酒店的重要转型举措。

　　此外，线上交易将是酒店新业务模式中最重要的环节，智能化家具和系统化平台之间的整合也将是趋势。新一轮的标准化中端酒店扩张之路，必须走差异化的特色之路，具有中国明显区域文化特色的酒店，以及有民族文化元素的酒店将会有更好的发展机会，有特色的轻餐饮业态的结合会更加能够适合当地市场。

　　专家观点

　　华美顾问机构首席知识官 赵焕焱

　　要顺应个性化需求

　　中端酒店区别于经济型酒店的标志一是有客房外的第二空间，如健身房、书吧、茶社、影视社交区;二是有基本需求外的第二项优质产品要素，如创新的餐饮和健康相关的附加服务;三是有多元素的人文体验，如设计、文化、环境;四是有提升的服务质量。我国目前自我定位的中端酒店房价定位不清晰，与高端酒店没有在价格上拉开相应的差距，欧美及印度在这两种级别的酒店价格差距通常在三四倍以上。有业内人士以海外中端酒店比例来预测我国中端酒店发展前景，这是不科学的。我国今后中端酒店不会出现若干少数品牌控制局面的情况，中端酒店将会是芸芸而生、品牌林立的状况，酒店业未来的发展趋势是从标准化转向个性化，酒店业的本质是体验经济，中端酒店的发展必须顺应这一发展潮流。