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传统酒店多角度提升服务体验的必要性

在新型消费需求的刺激下,民宿等新型住宿形态蓬勃发展,大有抢占中国酒店市场的势头。那么传统酒店行业应如何应对呢?
  随着生活方式的转变,住宿行业新生态层出不穷,酒店式公寓、短租、民宿等成为传统行业强有力的竞争者,更有业内人士直言:民宿将成为中国酒店行业未来的重要力量。那么传统酒店行业应如何应对呢?
  崇尚自然 民宿成为住宿业的新生力量
  民宿起源于上世纪60年代的英国,是一些农家招待客人的B&B(bed and breakfast,床和早餐)的家庭式客栈模式,主要是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。这个概念将民宿和酒店完全的剥离开来。换言之,住当地人的房子,和老板聊天,结识新的朋友,体验地道的乡村生活……目前在国内许多地方,比如杭州、丽江等地,正蓬勃发展。那么相较于传统酒店业,它到底有什么优势,能吸引一大票粉丝?
        第一、自然健康。取材于自然的民宿将环保健康概念运用的炉火纯青。在繁忙大都市生活的背后,越来越多的人开始追求慢生活,渴望贴近自然,用自然之材换取生命能量,这应该是民宿之所以能流行的最根本的原因。
  第二、贴近民俗,获得别样体验。传统的民宿是利用自用住宅空间空间进行经营的,在经营的过程中会结合当地的特色。这是传统酒店所无法提供的,即使可以也多是变味的。
  第三、能满足怀旧情怀。在国家告诉发展之际,新旧更迭不断加速。越来越多的人“背弃”了家园在城市安营扎寨,但是随着年龄的增长,开始想念幼时的生活。而民宿恰恰提供了这么一个怀旧情怀的安放之所。而作为城市象征的酒店并不能满足旅客的想象。
  第四、时势造英雄。其实民宿早已有之,在台湾、法国、英国以及日本等地,民宿早已流行开来。与之相对应的同一时间段,中国的住宿行业正在疯狂的发展星级酒店,因为当时的中国市场追求享受和奢华。但是现在随着消费需求的多元化,个性化的民宿成为香饽饽,这或许就是经济新常态的具体体现。
  “贩卖体验” 传统酒店提升服务独特性
  在“贩卖体验”的时代,独具个性的民宿较之前篇一律的酒店有着得天独厚的优势,那么酒店应如何应对?其实现在很多酒店正多角度提升酒店服务体验。
  外资酒店推出不同风格的新品牌,为住客提供丰富的入住体验。喜达屋推出亚太区的首家源宿品牌酒店——苏州科技城源宿酒店。该酒店主打绿色环保,并在客房中设置的私家厨房区域。凯悦集团推出凯悦嘉寓品牌,引进厨房设计,为长租需求的客户带来“家”的感受。香格里拉推出恬居·云南香格里拉,将人文风情和地域特色融入酒店的设计和服务当中。
国内酒店也在做不同的尝试。开元推出乡村系列酒店——开元芳草地系列,定位为绿色环保自然生态酒店。一些酒店推出采摘农家乐活动,尤其是度假酒店。而布丁酒店更是直接宣布携手台湾小熊书房合作军台湾民宿市场。
  面对新的消费需求以及民宿等新业态的冲击,大家要么推出新品牌为住客提供多元化的服务,要么在自己的酒店服务中引进部分的民宿活动,要么直接和民宿携手共同开拓市场。
  作为一个新生态,民宿在中国的发展确实热火朝天,但是很多人也认为中国的民宿具有无法弥补的劣势。首先,管理上有漏洞。民宿普遍存在服务人员少,服务不专业的缺点。其次,服务质量上没有规范。有时不规范的服务可能引起游客的不满,造成双方矛盾,让游客有较差的用户体验。与之相比较,酒店有着更为优质的用户体验。但是随着发展时间的延长,民宿也将越来越规范,这对于传统酒店行业而言仍会是一个强有力的威胁。
 

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